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Essaie l'addon "Ackis Recipe List" (dispo sur curse : http://wow.curse.com/downloads/wow-addons/details/arl.aspx). C'est un petit addon très léger qui permet de lister toutes les recettes d'un métier pour savoir ce qui te manque, où l'obtenir et comment.
Ca te permettrait de trouver les recettes qu'il te manque encore. Personnellement, je viens d'avoir le HF des 160 recettes (sur mon main) et il m'en manque encore quelques-unes.
Le total des recettes disponibles pour l'alliance actuellement (4.0.1a) est de 192 en comptant les recettes via quêtes et les world loots, il faut donc aussi acheter des recettes de cuisine Horde à l'HV neutre pour avoir le HF.